এই রেসিপিটি আমার প্রিয় রান্নাঘর চিটগুলির একটি, এর, কৌশলগুলি – মেরিনেড এবং সস এক এবং একই, অন্যভাবে প্রয়োগ করা হয়েছে। মূলত আপনি কিছু দইয়ের সাথে একটি খাদ্য প্রসেসরে কয়েকটি সিজনিং রেখেছিলেন এবং সসের জন্য অর্ধেক সংরক্ষণ করার সময় মেরিনেডের জন্য অর্ধেক মিশ্রণ ব্যবহার করেন। সালমন ফয়েল প্যাকেটে পুরোপুরি রান্না করে এবং আর্দ্র এবং সুস্বাদু থাকে।
তাদের সূক্ষ্ম মোটর দক্ষতা এবং/বা কীভাবে তারা কাঁচা সালমন এবং সবুজ জিনিস দ্বারা উপার্জন করেছে তার উপর নির্ভর করে বয়স্ক বাচ্চারা এমনকি রান্নার জন্য ফয়েলটিতে সালমনকে জড়িয়ে রাখতে সহায়তা করতে পারে।
খাবারটি ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য, সালমন দিয়ে পরিবেশন করার জন্য ভাত কুকারে কিছু চাল নিক্ষেপ করুন। আপনি যদি ক্রিমযুক্ত নারকেল ভাত চান তবে আপনি নারকেল দুধের জন্য নারকেল দুধকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। পাশের সবুজ কিছু জন্য, হিমায়িত মটর, সবুজ মটরশুটি, কর্ন, অ্যাস্পারাগাস বা ব্রোকলি সবই এটির সাথে ভাল হবে। অথবা, আপনি কেবল শিশুর পালং শাকের বিছানার উপরে সালমন টুকরোগুলি পরিবেশন করতে পারেন এবং কিছু সংরক্ষিত দইয়ের সস দিয়ে পুরো জিনিসটি গুঁড়ো করে।
টিপ: আমি যখন সিলান্ট্রো বা পার্সলির মতো তাজা গুল্ম ব্যবহার করছি, তখন আমি পৃথকভাবে পাতাগুলি টানতে সত্যিই বিরক্ত হতে পারি না। সুতরাং আমি পুরো গুচ্ছটি ধুয়ে কাগজের তোয়ালে শুকিয়ে ফেলছি, তারপরে আমার হাত দিয়ে পাতাগুলি অংশের পুরো বড় কুঁচকে উঠি, যেন আমি কারও চুল টানছি, এবং এটি ছিঁড়ে ফেলেছি। আপনি কয়েকটি কান্ড পাবেন তবে এটি ঠিক আছে। অবশ্যই, আপনার যদি কিছুটা রান্নাঘর সহায়ক থাকে তবে সে/সে স্বতন্ত্রভাবে পাতাগুলি খুলে ফেলার জন্য মজাদার মনে করতে পারে, তাই এটিও একটি বিকল্প।
রেসিপি: আদা ভারতীয় সালমন
2-4 পরিবেশন
উপাদান:
4 4 ওজ। সালমন ফিললেট
½ কাপ ননফ্যাট গ্রীক দই (ফেজের মতো)
1 টিবিএলএসপি কারি পাউডার বা জিরা
1 টিবিএলএসপি ডিজন সরিষা
আদা 1 2 ইঞ্চি টুকরা, খোসা
1-2 রসুন লবঙ্গ, খোসা
1 চামচ লবণ
1 টি বড় মুষ্টিমেয় সিলান্ট্রো পাতা (আপনি যদি হিথারের মতো সিলান্ট্রোকে ঘৃণা করেন তবে পুদিনা ব্যবহার করুন)
Ption চ্ছিক: আপনার পছন্দের 1 টি ছোট গরম মরিচ মরিচ, “স্টেমড এবং বীজযুক্ত
পদ্ধতি:
প্রিহিট ওভেন 400 এ।
ফুড প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে সালমন ব্যতীত সবকিছু রাখুন এবং সম্পূর্ণরূপে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। পরে সস হিসাবে ব্যবহার করতে অর্ধেক মিশ্রণটি আলাদা করে রাখুন।
অবশিষ্ট দই মিশ্রণ সহ, উভয় পক্ষের কোটের স্ল্যাথার সালমন। ভারী দায়বদ্ধতার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল একটি বর্গক্ষেত্রে প্রতিটি সালমন টুকরা জড়িয়ে রাখুন এবং সিল করতে ভাঁজ করুন। প্রতিটি ফয়েল প্যাকেটের শীর্ষে একটি ছোট গর্ত কেটে নিন।
একটি শীট প্যান বা কুকি শীটে ফয়েল প্যাকেটগুলি রাখুন। (আপনি যদি পরে প্যানটি ধুয়ে ফেলতে না চান তবে প্রথমে প্যানটি Cover েকে রাখুন!) স্যামন দিয়ে রান্না না করা পর্যন্ত প্রিহিটেড ওভেনে 8-12 মিনিট বেক করুন। এটি করা হয় যখন এটি আর স্বচ্ছতা না থাকে এবং কাঁটাচামচ দিয়ে সহজেই ফ্লেক্স হয়।
ফয়েল প্যাকেটগুলি মোড়ক করুন এবং পাশের কিছু লেবু এবং কিছু লেবু ওয়েজ সহ একটি থালায় সালমন সরান।
আরও গোপন গোপন ইঙ্গিত
একটি শর্টকাট নিন: খাদ্য প্রসেসরটি এড়িয়ে যান এবং কেবল কিছু দই, তরকারি গুঁড়ো, লবণ, মরিচ এবং লেবুর রস একসাথে একটি পাত্রে একসাথে নাড়ুন। পার্কের পরিবর্তে দইয়ের পাত্রে ব্যবহার করার জন্য এবং নিজেকে ধুয়ে ফেলার জন্য একটি থালা সংরক্ষণ করার জন্য পার্ক! আপনি চাল তৈরি করতে এবং পরিবর্তে টোস্টেড নান বা পিটা রুটি দিয়ে সসটি সোপ আপ করার জন্য এটি পরিবেশন করতে পারেন।
বাচ্চাকে খাওয়ান: একসাথে সালমন এবং ভাতকে স্মুশ করুন। শিশুর মস্তিষ্কের সেই ওমেগা -3 এস দরকার!
পিক টডলার: খাবারের উপাদানগুলিকে সামান্য পাইলগুলিতে আলাদা করে আপনার পিকিকে সামঞ্জস্য করুন। মাখন এবং সয়া সস সহ ভাত হ’ল আমার পরিবারের ছোট লোকেরা যা যায়। আমি জানি, খুব পুষ্টিকর, তাই না? হতে পারে আপনি ভাগ্যবান এবং আপনার বাচ্চারা মাছ পছন্দ করে। অথবা হতে পারে আপনাকে কয়েক মুঠো হিমশীতল মটর বেছে নিতে হবে।
ক্যালোরিগুলি কম করুন: মেহ, ননফ্যাট দইয়ের সাথে সালমন আমার ডিনারগুলি যত কম ক্যালার পায় তত কম ক্যাল। তবে আপনি যদি এই ওজন হ্রাস জিনিস সম্পর্কে প্রধান হন তবে চালটি এড়িয়ে যান।
এটিকে অভিনব করুন: নিষিদ্ধ (কালো) ভাত ব্যবহার করুন … কারণ যে জিনিসগুলি নিষিদ্ধ তা অনেক বেশি উত্তেজনাপূর্ণ।
বাম? একটি কাঁটাচামচ বা আপনার আঙ্গুল দিয়ে সালমন ফ্লেক করুন, এটি একটি সামান্য মায়ো বা দই এবং লবণের ছিটিয়ে মিশ্রিত করুন। এটি রুটির মাঝে বা পিটা পকেটে আটকে দিন- তাত্ক্ষণিক মধ্যাহ্নভোজন! (এটি আমার প্রিয় স্যান্ডউইচগুলির মধ্যে একটি, তাই আমি উদ্দেশ্যমূলকভাবে এই রেসিপিটিটির বাম ওভারগুলি তৈরি করি))
সম্পর্কিত পোস্ট:
মাসি কারেন কে?
ক্যারেনের দ্রুত ম্যাক+পনির (বাক্স ছাড়াই)
ক্যারেনের ক্রক পট শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচগুলি টানা
(মাংস) হুক বন্ধ
আপনি কি ভাবছেন আমাদের জানান!
[ক্যারেন মেরজেনিচের সমস্ত ছবি]